Kolačići od suvih smokava, badema i bele čokolade

Recept od: Džastin Šofild

      

Sastojci

  • ½ šolje (100g) smeđeg šećera
  • 125g mekanog putera
  • 60ml mleka
  • 1 supena kašika zlatnog sirupa (sirup od šećerne trske)
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 šolje (300g) brašna za dizana testa
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • ¼ kašičice mlevenog kardamoma
  • 125g ljuspica bele čokolade ili naseckane kvalitetne čokolade
  • 80g (½ šolje) suvih smokava, fino naseckanih
  • ¼ šolje (40g) badema, fino naseckanih

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Obložiti dva pleha papirom za pečenje.
  • Električnim mikserom umutiti šećer i puter, dok se ne dobije bleda i kremasta smesa. Dodati mleko, zlatni sirup i vanilu. Umutiti da se sve dobro sjedini.
  • Dodati brašno, sodu bikarbonu i kardamom i mešati drvenom varjačom da se sjedini. Dodati belu čokoladu, smokve i pistaće. Promešati.
  • Punu supenu kašiku smese oblikovati u kuglice i poređati na obložene plehove, ostavljajući 3cm razmaka. Viljuškom lagano pritisnuti svaku kuglicu u oblik ravne pločice.
  • Peći u zagrejanoj rerni 20 do 25 minuta. Na sredini pečenja zameniti plehove u rerni.
  • Izvaditi pleh kad se ispeče.  Ostaviti kolačiće 5 minuta u plehovima da se ohlade. Prebaciti kolačiće na rešetke za hlađenje.

Slični recepti

Pogledaj sve