Priprema

• U posudi pomešajte masa harinu i so. Dodajte vodu i maslinovo ulje i mešajte dok ne dobijete glatko testo. (Ako se previše lepi, dodajte još malo masa harine, a ako je previše suvo, dodajte malo vode.)
• Podelite testo na 24 kugle. Prekrijte ih i ostavite u frižideru na 10 minuta.
• Rukama poravnajte kugle testa, a možete koristiti i presu za tortilje ili ih razvucite oklagijom između dva sloja providne folije. Poravnajte ih na debljinu od otprilike 3mm.
• Malo pouljite gril ili običan tiganj i stavite ga na dobro zagrejanu površinu.
• Pecite tortilje otprilike po minut sa svake strane, ili dok ne dobiju malo boje.