Opis

Izvaditi semenke vanile iz štapića (štapić sačuvati) i dobro pomešati s 220 g šećera, ostaviti ih da se raskvase.


Za labneh

Pomešati jogurt s mesnatim delom i sokom od pola pomorandže, sveže mlevenim kardamonom i šećerom u prahu.

Obložiti cediljku krpom za sir i staviti jogurt da se cedi najmanje 3-4 sata, po mogućstvu preko noći.


Za krofne

Pomešati brašno, jaja, 3 kašike vanilinog šećera, prašak za pecivo, jogurt i mesnati deo limuna.

Mešati dok se ne dobije smesa s grudvicama, a zatim dodati mleko da poveže smesu.

Grejati ulje u šerpi dok ne počnu da se prave klobuci, zatim stavljati jednu po jednu kašiku smese u njega. Prevrnuti da bi obe strane poprimile zlatnu boju.

Svaku krofnu izvaditi kad potamni i stavljati ih na kuhinjski ubrus da se ocede.
Uvaljati ih u vanilin šećer.


Za kompot od jabuka

Zagrejati maslac i dodati jabuke isečene na kockice.

Dodati 3 kašike vanilinog šećera i kad šećer bude blago karamelizovan, a jabuke malo omekšaju, dodati sok i mesnati deo polovine limuna i ostatak štapića vanile.


Servirati toplo s velikom kašikom labneha i kompota od jabuka sa strane.

Sastojci

Za vanilin šećer

  • 200 g šećera
  • 1 štapić vanile

Za kardamon labneh

  • 300 g jogurta
  • mesnati deo i sok od ½ pomorandže
  • 0.5 kašičice mlevenog cimeta
  • 2 kašike šećera u prahu

Za krofne

  • 360 g brašna
  • 2 jajeta
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 0.25 šolje jogurta
  • 0.5 mesnatog dela limuna
  • 1 šolja mleka

Za kompot

  • 50 g maslaca
  • 3 jabuke
  • očišćene i oljuštene
  • mesnati deo i sok od 1/2 limuna
  • biljno ulje za prženje u dubokom ulju

Slični recepti