Priprema

• Zagrejati rernu na 200°C ili na 180°C s ventilatorom.
• Za pripremu piškote, u multipraktik sipati brašno, šećer u prahu i puter i blednirati dok se ne dobije smesa nalik na prezle. Dodati jaje i ponovo izblendirati, dok se svi sastojci ne sjedine u kuglu. 
• Posuti radnu površinu brašnom i izvrnuti testo na površinu. Izvaljati testo oklagijom. Iseći testo na osam krugova malo većih od modli (moraju i ivice modli da se oblože). Obložiti svaku modlicu testom i ohladiti u frižideru 20 minuta. 
• Da bi se ispekla piškota bez punjenja, izbuškati piškotu, obložiti modlice papirom za pečenje i napuniti pasuljem. Peći u rerni 10 minuta. Pažljivo skinuti pasulj i papir za pečenje i peći piškote još 5 minuta, dok ne dobiju bledu zlatnosmeđu boju. Ostaviti sa strane da se ohlade. 
• U međuvremenu, pripremiti krem fil. Sipati mleko i vanilu u šerpu. Zagrejati dok ne postane vruće. 
• Sipati šećer, brašno i jaja u činiju i umutiti. Dodati polovinu vrućeg mleka i mutiti dok se ne dobije glatka smesa. Dodati preostalo mleko. 
• Vratiti smesu u šerpu i krčkati na niskoj vatri, uz redovno mešanje, dok se ne zgusne. Zgušnjavanje može da potraje 2 do 3 minuta. 
• Sipati smesu u činiju, prekriti je providnom folijom i ohladiti u frižideru. Kad se ohladi, dodati pavlaku, uz redovno mešanje. Sipati krem fil u piškote za tart i ohladiti u frižideru. 
• Za pripremu glazure, u šerpi zagrejati džem sa supenom kašikom vode i promešati da se dobro sjedini. Prosejati smesu kroz sito u malu činiju. 
• Složiti maline uspravno preko fila i premazati glazurom.