Priprema

• Rasecite sardele, izvadite sredinu i kosti. Začinite limunovim sokom, krupnom solju i biberom.
• Za paniranje pripremite brašno, prezle, koru limuna, naseckan peršun, so i biber.
• Ulupajte 1 jaje i namažite tepsiju uljem pre stavljanja u rernu. Poređajte kriške hleba, sardele umočite u jaje, u smesu za pohovanje.
• Stavite sardele u rernu, a vi dotle isecite krompir i kuvajte ga u slanoj vodi. Pecite papriku direktno na šporetu, uklonite ljusku i semenke i isecite je u posudu u kojoj su krompiri.
• Sve začinite uljem, origanom, sirćetom i zgnječenim belim lukom.
• Izvadite sardele iz rerne i poslužite uz sangriju i uživajte.