Opis

Zagrejati rernu na 200˚C u uobičajenom okruženju.

Velikodušno puterom premazati dno i unutrašnji deo plitkog pleha veličine 30 x 17 cm (1.5 litra).

Promešati voće s malo sitnog šećera i poslagati na dno pripremljenog pleha. Posuti preostali šećer i naseckani đumbir preko voća. Preliti vodom i sokom od limuna i ostaviti sa strane dok se priprema preliv.

Za formiranje preliva, sjedinite brašno s dve vrste šećera, usitnite đumbir i puter u velikoj posudi za mešanje prvo uz pomoć noža okrugle oštrice, a zatim pređite na trljanje vrhovima prstiju. Sve dok ne dobijete nejednake prezle koja formiraju grudvice. Da bi se prezle lakše lagano spojile, dodajte sok od limuna.

Prespite preliv s mrvicama u veliki pleh.

Peći voće i preliv na sredini zagrejane rerne 20 minuta, tako da voće bude na pregradi ispod preliva, koji treba da bude hrskav.

Posle navedenog vremena, izvaditi iz rerne i viljuškom razgrnuti preliv. Preliti hrskavi preliv preko voća i posuti sve s orasima i preostalih 20g sitnog šećera. Vratiti nazad u rernu da se peće još 15 minuta.

Poslužiti sa đumbirom, sladoledom od vanile ili slatkom pavlakom.

Sastojci

Za preliv

  • 220 g običnog brašna
  • 180 g slanog putera
  • isečenog na kockice i rashlađenog
  • 100 g demerara šećera
  • 30 g sitnog šećera
  • 20 g sitnog šećera za preliv
  • 2 kašičice sitno naseckanog đumbira
  • 50 g oraha
  • krupno seckanog
  • 1 kašičica sveže isceđenog soka od limuna

Za voćni crumble

  • 12 šljiva bez koštica
  • prepoloviti
  • 100 g kristalisanog đumbira
  • krupno naseckanog
  • 100 ml espresa (ako nemate
  • zamenite sa 1 ½ kašičicom granula kafe rastvorene u 50 ml proključale vode)
  • 100 g sitnog šećera
  • sveže isceđeni sok od 1 limuna
  • 30 g putera za podmazivanje pleha

Slični recepti