Slojevita moka torta

Slojevita moka torta

Opis

Umutiti žumanca, maslac i šećer. Maslac mora da bude na sobnoj temperaturi.

Rastvoriti polovinu kafe sa 3 kašike vruće vode u maloj činiji i umešati je u smesu sa žumancima.

Rastvoriti ostatak kafe u drugoj činiji sa 100ml vruće vode. Sipati u plitku posudu sa brendijem i amaretom. Promešati i ostaviti sa strane.

Obložiti prijanjajućom folijom pleh za pečenje hleba veličine 10x20cm, ostaviti dovoljno da visi za prekrivanje torte.

Brzo umočiti obe strane piškota u kafu sa alkoholnim pićima. Paziti da ne upiju previše tečnosti.

Obložiti dno i stranice pleha za pečenje hleba, ređati piškote jednu do druge.

Kašikom staviti polovinu kremaste smese u pleh i odozgo staviti sloj natopljenih piškota.

Obmotati prijanjajućom folijom i hladiti u frižideru najmanje 30 minuta, do 1 sat.

Tostirati pahuljice badema neposredno pre serviranja u suvom tiganju na umerenoj vatri 5 minuta dok ne porumene.

Prevrnuti tortu na tacnu za serviranje.

Umutiti pavlaku u činiji tako da bude lagana i paperjasta i premazati tortu.

Ukrasiti pahuljicama badema tako da se dobije izgled ježa.

Sastojci

  • 8 kašika kvalitetne instant kafe
  • 100 ml brendija
  • 100 ml amareta
  • 200 g piškota
  • 100 g pahuljica badema
  • 300 ml punomasne pavlake

Osnovne namirnice

  • 4 žumanceta srednje veličine
  • 175 g nesoljenog maslaca na sobnoj temperaturi
  • 175 g kaster šećera

Slični recepti