Špagete sa ribom i sosom od kelerabe

Recept od: Rudolf van Vin

Špagete sa ribom i sosom od kelerabe

     

Sastojci

  • 4 kelerabe 1 kocka za supu od povrća 300 g integralnih špageta 100 g gorgonzole 40 g bakalara suncokretovo ulje 1 kašičica‚ karija u prahu 1 kora limuna sveže mleveni biber

Priprema

  • • Za kelerabu stavite posoljenu vodu da proključa.
  • • Za špagete stavite posoljenu vodu u drugu posudu da proključa.
  • Sos od kelerabe
  • • Oljuštite kelerabu i isecite je na komade.
  • • U lonac sa ključalom vodom ubacite kocku od povrća i ostavite da se kocka rastvori.
  • • Kuvajte kelerabu oko 15 minuta.
  • • Procedite kelerabu, ali sačuvajte vodu.
  • • Ručnim mikserom mutite kelerabu dok ne dobijete glatki pire.
  • • Ukoliko je sos previše gust dodajte vodu koja vam je preostala od kuvanja.
  • • Vratite sve u lonac i kuvajte još oko 3 minuta.
  • • Začinite sveže mlevenim biberom.
  • Špagete:
  • • Skuvajte špagete prema uputstvu s pakovanja.
  • • Procedite špagete, ostavite malo vode u posudi (oko 100 ml).
  • • Vratite špagete u posudu i pomešajte ih sa gorgonzolom.
  • Riba:
  • • Začinite ribu solju i biberom.
  • • Zagrejte tiganj s uljem i blago propržite kari u prahu.
  • • Pržite ribu oko 6 minuta dok ne dobije zlatno braon boju.
  • • Isecite limun na pola i iscedite ga preko ribe.

Slični recepti

Pogledaj sve