Tartalete od tikvica i pesta

Recept od: Jolanta Delibozova

                 

Sastojci

  • Za testo150 g integralnog brašna 50 g kravljeg maslaca 50 ml ledene vode 1 kašičica vinskog sirceta 0.5 kašičice soliZa pesto sos 200 g sušenog paradajza (natopljenog u vodi) 2 čena belog luka so po ukusu 2 čena svežeg origana 12 listića svežeg bosiljka 40 g parmezana 1 šolja maslinovog uljaZa garnirung1 tikvica 50 g kačkavalja nekoliko listića svežeg bosiljka

Priprema

  • U činiju sipajte brašno i so, dodajte hladni maslac, iseckan na kockice, i rukama napravite mrve. Dodajte vodu i sirće, najbolje u delovima. Umesite rukama, dok ne dobijete loptu testa.
  • Za pesto sos od suvog paradajza stavite sve satojke u blender i pasirajte. Ono što vam ostane možete da sačuvate u frižideru.
  • Operite tikvice i ljuštilicom isecite jako tanke trake. Krupno izrendajte kačkavalj.
  • Razvucite gotovo testo u veće kalupe za taljatele (prečika 12 cm), pokrivene papirom za pečenje. Namažite testo suvim paradajzom, pospite obilno narendanim kačkavaljem, stavite trake tikvica, uvijte ih kao ruže i posolite. Stavite kalupe u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 min, dok ne dobijete zlatnu boju. Servirajte s listićima bosiljka.

Slični recepti

Pogledaj sve