Opis
U činiju sipajte brašno i so, dodajte hladni maslac, iseckan na kockice, i rukama napravite mrve. Dodajte vodu i sirće, najbolje u delovima. Umesite rukama, dok ne dobijete loptu testa.
Za pesto sos od suvog paradajza stavite sve satojke u blender i pasirajte. Ono što vam ostane možete da sačuvate u frižideru.
Operite tikvice i ljuštilicom isecite jako tanke trake. Krupno izrendajte kačkavalj.
Razvucite gotovo testo u veće kalupe za taljatele (prečika 12 cm), pokrivene papirom za pečenje. Namažite testo suvim paradajzom, pospite obilno narendanim kačkavaljem, stavite trake tikvica, uvijte ih kao ruže i posolite. Stavite kalupe u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 min, dok ne dobijete zlatnu boju. Servirajte s listićima bosiljka.
Za pesto sos od suvog paradajza stavite sve satojke u blender i pasirajte. Ono što vam ostane možete da sačuvate u frižideru.
Operite tikvice i ljuštilicom isecite jako tanke trake. Krupno izrendajte kačkavalj.
Razvucite gotovo testo u veće kalupe za taljatele (prečika 12 cm), pokrivene papirom za pečenje. Namažite testo suvim paradajzom, pospite obilno narendanim kačkavaljem, stavite trake tikvica, uvijte ih kao ruže i posolite. Stavite kalupe u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 min, dok ne dobijete zlatnu boju. Servirajte s listićima bosiljka.
Sastojci
Za testo
- 150 g integralnog brašna
- 50 g kravljeg maslaca
- 50 ml ledene vode
- 1 kašičica vinskog sirceta
- 0.5 kašičice soli
Za pesto sos
- 200 g sušenog paradajza (natopljenog u vodi)
- 2 čena belog luka
- so po ukusu
- 2 čena svežeg origana
- 12 listića svežeg bosiljka
- 40 g parmezana
- 1 šolja maslinovog ulja
Za garnirung
- 1 tikvica
- 50 g kačkavalja
- nekoliko listića svežeg bosiljka
