Opis

Zagrejati rernu na 180°C ili na 160°C s ventilatorom. Podmazati dve duboke modle za tortu s pomičnim dnom, prečnika 20cm, i obložiti ih papirom za pečenje.

Rastopiti kafu u 1 kašici ključale vode. U veliku posudu staviti jaja, margarin, šećer, brašno, prašak za pecivo i kafu. Pomoću električnog miksera izmešati smesu. Rasporediti smesu ravnomerno u modle i izravnati površinu.

Peći 30 minuta, da piškota počne da se odvaja od ivica modli. Izvrnuti na žicu za hlađenje i ostaviti da se skroz ohladi.

Za pripremu pralina, obložiti tepsiju papirom za pečenje. Sipati šećer i 4 kašike vode u šerpu, pa je staviti na nisku vatru. Polako mešati da se šećer rastopi i dobije se providan sirup. Izvaditi varjaču, povećati vatru i prokuvati, bez mešanja, dok sirup ne postane bledožut. (Pažnja: ključali šećer je veoma vruć. Pažljivo rukovati.) Dodati lešnike i uvaljati ih u sirup, a zatim izvrnuti smesu u tepsiju. Ostaviti da se ohladi i stvrdne.

Za pripremu puter kreme, rastopiti kafu u 1 kašici ključale vode. Električnim mikserom umutiti puter dok se ne dobije glatka smesa. Postepeno dodavati kafu i šećer, uz redovno mešanje, da se dobije glatka i penasta smesa.

Izlomiti praline na komade na drvenoj dasci, zatim nožem iseći na još manje komadiće.

Staviti jednu piškotu na tanjir, premazati polovinom kreme i posuti polovinom pralina. Staviti drugu piškotu preko i ponovo premazati kremom i posuti pralinama. Servirati.

Sastojci

  • 1 kašika instant kafe
  • 4 velika jajeta
  • 225g puter kreme, i dodatna količina za podmazivanje
  • 225g šećera u prahu
  • 225g samorastućeg brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

    Praline:

  • 100g običnog šećera
  • 75g očišćenih lešnika

    Preliv od kafe:

  • 1 kašika instant kafe
  • 125g mekog neslanog putera
  • 225g šećera za glazuru

Slični recepti