Tortica od badema sa sosom od likera od breskve

Tortica od badema sa sosom od likera od breskve

Opis

Za torticu od badema

Pomešati šećer u prahu i jaje. Dodati mleveni badem i ponovo promešati. Napuniti male kalupe tom smesom. Na vrh staviti sloj tanko seckanih badema.
Staviti u rernu na 10 minuta na 170 stepeni.


Za sirup od likera od breskve

Staviti na vatru mleko aromatizovano vanilom. Čim mleko počne da se diže, dodati 3 žumanceta pomešana sa šećerom u prahu, palentom i likerom i neprestano mešati dok se ne dobije kremasta i ujednačena tekstura.

Izvaditi iz kalupa i posuti šećerom u prahu. Ukrasiti svežim voćem i zaliti s malo sirupa.

Sastojci

Za torticu od badema

  • 62 g mlevenog oljuštenog badema
  • 70 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 0.5 dl ulja
  • 25 g iseckanih badema

Za sirup od likera od breskve

  • 20 g ribizli
  • 2 sveže jagode
  • 2 peruanske jagode
  • 1 breskva
  • 2 grančice sveže nane
  • 1 dl likera od breskve
  • 250 ml mleka
  • 75 g šećera
  • 1 štapić vanile
  • 3 žumanceta
  • 10 g palente