Fondu od sira s "Doruvael" sirom

                   

Sastojci

  • Fondu od sira100 ml belog vina 200 ml kokošje kocke 400 g "le petite doruvael" sira 2 kašičice kukuruznog brašna 150 g brokolija 1 struk rotkvica 250 g čeri-paradajza 1 polupeceni baget Salata3 jabuke 100 g kornišona 10 g suvog grožđa 100 g sitnog luka iz turšije 50 g krem-freša ("crème fraîche") so sveže mleveni biber

Priprema

  • Dodatne kuhinjske alatke: ražnjići
  • Priprema:
  • Sirni fondu:
  • Zagrejte rernu na 180° stepeni.
  • U šerpi kuvajte vino i kokošju kocku do ključanja. Izrendajte sir i istopite ga u tome. Pomešajte kukuruzno brašno s vodom, neprestano mešajući dodajte fonduu, i kuvajte oko 2 minuta.
  • Odstranice tvrde delove brokolija i kuvajte brokoli u vodi oko 3 minuta dok malo ne omekša. Ocedite ga, isperite hladnom vodom i dobro osušite.
  • Operite rotkvice i isecite im zelene delove.
  • Stavite brokoli, rotkvice i paradajz na ražnjiće.
  • Pecite baget u rerni dok ne dobije zlatno-braon boju. Ostavite ga da se ohladi i isecite veknu na parčiće.
  • Salata:
  • Isecite jabuke i krastavčiće na kockice i pomešajte sa suvim grožđem, lukom iz turšije i krem-frešom. Dodajte so i biber po ukusu.

Slični recepti

Pogledaj sve