Fondu od sira s "Doruvael" sirom

Fondu od sira s "Doruvael" sirom

Opis

Dodatne kuhinjske alatke: ražnjići

Priprema:

Sirni fondu:

Zagrejte rernu na 180° stepeni.

U šerpi kuvajte vino i kokošju kocku do ključanja. Izrendajte sir i istopite ga u tome. Pomešajte kukuruzno brašno s vodom, neprestano mešajući dodajte fonduu, i kuvajte oko 2 minuta.

Odstranice tvrde delove brokolija i kuvajte brokoli u vodi oko 3 minuta dok malo ne omekša. Ocedite ga, isperite hladnom vodom i dobro osušite.

Operite rotkvice i isecite im zelene delove.

Stavite brokoli, rotkvice i paradajz na ražnjiće.

Pecite baget u rerni dok ne dobije zlatno-braon boju. Ostavite ga da se ohladi i isecite veknu na parčiće.


Salata:

Isecite jabuke i krastavčiće na kockice i pomešajte sa suvim grožđem, lukom iz turšije i krem-frešom. Dodajte so i biber po ukusu.

Sastojci

Fondu od sira

  • 100 ml belog vina
  • 200 ml kokošje kocke
  • 400 g "le petite doruvael" sira
  • 2 kašičice kukuruznog brašna
  • 150 g brokolija
  • 1 struk rotkvica
  • 250 g čeri-paradajza
  • 1 polupeceni baget

Salata

  • 3 jabuke
  • 100 g kornišona
  • 10 g suvog grožđa
  • 100 g sitnog luka iz turšije
  • 50 g krem-freša ("crème fraîche")
  • so
  • sveže mleveni biber

Slični recepti