Priprema

• • Zagrejati rernu na 200ºC.
• • Zagrejati šerpu posoljene vode za karfiol.
• Pileći bataci:
• • Zagrejati veliki teflonski tiganj.
• • Staviti batake u veliku činiju.
• • Batake posoliti i pobiberiti.
• • Istopiti puter u šerpi i kratko prodinstati batake,
• • Dodati 1 kašiku meda.
• • Staviti poklopac na tiganj i smanjiti jačinu vatre.
• • Pržiti batake oko 15 minuta, okrećući ih redovno.
• • Pobrinuti se da med ne potamni.
• Zatim mladi krompir:
• • Zagrejati ulje u tiganju i pržiti mladi krompir na visokoj temperaturi oko 5 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
• • Zatim oko 10 minuta na tihoj vatri da bi bili sigurno skuvani.
• • Začiniti solju i biberom.
• • Na kraju dodati malo putera krompiru zbog ukusa.
• Karfiol:
• • Isecite karfiol na cvetove i operite.
• • Kuvati karfiol u kipućoj vodi oko 4 minuta dok ne bude al dente.
• • Ocediti karfiol i kratko ga kuvati na pari.
• • Staviti karfiol u posudu za pečenje. Posuti odozgo kozjim sirom.
• • Grilovati karfiol oko 5 minuta dok sir ne postane zlatne boje.
• Potrebno: Tiganj za prženje s odgovarajućim poklopcem, posuda za prženje, sosijera.Potrebno: Tiganj za prženje s odgovarajućim poklopcem, posuda za prženje, sosijera.