Gratinirani karfiol sa blagim kozjim sirom

Gratinirani karfiol sa blagim kozjim sirom

Opis

• Zagrejati rernu na 200ºC.

• Zagrejati šerpu posoljene vode za karfiol.


Pileći bataci:

• Zagrejati veliki teflonski tiganj.

• Staviti batake u veliku činiju.

• Batake posoliti i pobiberiti.

• Istopiti puter u šerpi i kratko prodinstati batake,

• Dodati 1 kašiku meda.

• Staviti poklopac na tiganj i smanjiti jačinu vatre.

• Pržiti batake oko 15 minuta, okrećući ih redovno.

• Pobrinuti se da med ne potamni.


Zatim mladi krompir:

• Zagrejati ulje u tiganju i pržiti mladi krompir na visokoj temperaturi oko 5 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

• Zatim oko 10 minuta na tihoj vatri da bi bili sigurno skuvani.

• Začiniti solju i biberom.

• Na kraju dodati malo putera krompiru zbog ukusa.


Karfiol:

• Isecite karfiol na cvetove i operite.

• Kuvati karfiol u kipućoj vodi oko 4 minuta dok ne bude al dente.

• Ocediti karfiol i kratko ga kuvati na pari.

• Staviti karfiol u posudu za pečenje. Posuti odozgo kozjim sirom.

• Grilovati karfiol oko 5 minuta dok sir ne postane zlatne boje.

Potrebno: Tiganj za prženje s odgovarajućim poklopcem, posuda za prženje, sosijera.Potrebno: Tiganj za prženje s odgovarajućim poklopcem, posuda za prženje, sosijera.

Sastojci

  • 8 pilećih bataka
  • 1 kašika meda
  • 30 g putera
  • 800 g malih mladih paradajza
  • maslinovo ulje
  • za prženje
  • 1 veliki karfiol
  • 250 g tvrdog kozijeg sira
  • mlečni puter
  • oraščić
  • so
  • sveže mleveni biber

Slični recepti