Jakobove kapice i tapenade

Recept od: Kale Kiukainen

        

Sastojci

  • 4 kom jakobovih kapica u kori maslinovo ulje i maslac za pečenje crni biber soZa tapenadu1.5 dl crnih maslina bez koštica 0.5 limuna sok i kora 1 kom fileta inćuna 1 kašika kapara 2 čena belog luka 2 grančice majčine dušice 0.5 dl maslinovog ulja so i crni biber

Priprema

  • Iz jakobovih kapica odstranite ikre i opne i odvojite ih od kore. Kapice osušite na kuhinjskim ubrusima da iz njih ne izađe voda tokom pečenja. Posolite i pobiberite. Zagrejte tiganj i dodajte malo maslinovog ulja. Jakobove kapice stavite u tiganj i pržite s obe strane dok ne dobiju lepu braon boju i meso ne dobije čvrst izgled. Posle prženja ih vratite nazad na kore.
  • Sastojke stavite u avan i mešajte dok ne postanu ravnomerna pasta. Na kraju začinite solju i crnim biberom. Po potrebi tapenadu možete da razredite maslinovim uljem. Tapenade namestite na školjke i poslužite. Tapenade možete da napravite i prethodnog dana, pa da ih stavite u frižider da se mariniraju.

Slični recepti

Pogledaj sve