Keks rolat s kremom od oraha

Keks rolat s kremom od oraha

Opis

Sameljite kikiriki, orahe, bademe, lešnike i zapecite ih u tiganju bez ulja. Sipajte ih u veliku činiju i pomešajte sa samlevenim keksom. Sipajte kakao, potopljeno suvo grožđe, maslac, narendanu koru pomorandže, promešajte i postepeno zalijte kafom, treba da dobijete lepljivo testo. Na kraju sipajte istopljenu čokoladu na pari. Razvucite testo tanko u oblik pravougaonika preko papira za pečenje. Prekrijte ga drugim listom papira i razvucite ga oklagijom tako da dobijete tanku koru.

Za nadev mikserom gusto umutite šećer u prahu, vanilin šećer i meki maslac. Žumanca umutite s 2 kašike šećera. Pomešajte oba krema, na kraju dodajte i samlevene orahe i promešajte.

Rasporedite krem s maslacem ravnomerno preko kore. Isecite krajeve. Uvijte kao rolat zajedno sa papirom. Stegnite krajeve i vratite u frižider na 3-4 sata.

Pre nego što servirate rolat, sklonite papir i poslužite sa umućenom pavlakom i sa malo šećera. Pospite crvenim borovnicama.

Sastojci

  • 2 pakovanja čajnih keksića
  • 2 kašike kakaa
  • 100 g mekog maslaca
  • 1 šolja jake kafe (hladne)
  • 0.5 kore pomorandže
  • 1 šolja miksa koštunjavog voća (kikirikija
  • oraha
  • badema
  • lešnika)
  • 1 šaka suvog grožđa
  • 2 kašike konjaka
  • 100 g čokolade

Za nadev

  • 125 g mekog maslaca
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 2 žumanca
  • 1 šolja fino samlevenih oraha
  • 1 vanilin šećer

Za garnirung

  • 100 ml slatke pavlake
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 2 kašike crvenih borovnica

Slični recepti