Kolač od jogurta, kupina i maslinovog ulja

Recept od: Silvija Koloka

           

Sastojci

  • 10 supenih kašika ili 150 g šećera u prahu
  • 3 jajeta
  • semenke iz štapića vanile ili 1 čajna kašičica sirupa od vanile
  • 5 supenih kašika ili 125g gustog grčkog jogurta
  • 5 supenih kašika ili 1/4 šolje maslinovog ulja
  • 17 supenih kašika ili 230g brašna za hleb
  • 1 do 1,5 supena kašika ili 16 g praška za pecivo
  • fino narendana kora 1 limuna
  • 1 kutijica kupina
  • 2-3 supene kašike oljuštenog badema

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C ili na 160°C sa ventilatorom. Tepsiju za hleb, veličine 28x13cm, obložiti papirom za pečenje. Staviti šećer i jaja u posudu i mutiti dok se ne dobije penasta smesa.
  • Dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo pa mešati dok se ne dobije glatka smesa. Dodati vanilu i koru limuna i umešati. Dodati 3/4 kupina u testo. Sipati testo u tepsiju i posuti preostalim kupinama i bademom. Peći 40 do 45 minuta, dok kolač ne dobije bledozlatnu boju i dok čačkalica probodena kroz sredinu ne izađe čista.
  • Ostaviti da se prohladi u tepsiji, a zatim izvaditi i ostaviti kolač da se skroz ohladi. Servirati tako ili posuto šećerom u prahu, uz kuglu jogurta ili sladoleda.

Slični recepti

Pogledaj sve