Konfi od sipe

Recept od: Kale Kiukainen

         

Sastojci

  • 600 g lignji srednje veličine (očišćenih) 100 g isečenog čoriza ulje od repice (Brassica rapa Oleifera) 1 crveni čili 5 grančica majčine dušice 1 kora od limuna 1 ceo prepolovljeni beli luk 1 crni luk 1 paprika so i biber

Priprema

  • Stavite lignje u dublji pleh od rerne. Prelijte uljem tako da lignje budu prekrivene i dodajte čili, majčinu dušicu, koru od limuna i prepolovljeni beli luk. Pecite u rerni na 120 stepeni oko 2-3 sata. Procedite lignje od ulja i pustite da se ocede.
  • Čorizo iseckajte na manje komadiće. Crni i beli luk oljuštite i sitno iseckajte. Zagrejte tiganj i najpre propržite luk. Dodajte čorizo i pržite sve vreme mešajući na srednjoj temperaturi. Kad čorizo postane hrskav, pojačajte vatru i dodajte lignje i nastavite s prženjem. Zatim isecite i papriku na kockice i ubacite da se nakratko isprži. Posolite i pobiberite.
  • Možete da servirate, na primer, uz tost i majonez sa belim lukom.

Slični recepti

Pogledaj sve