Krem supa od krompira sa kobasicom

Recept od: Rudolf van Vin

Krem supa od krompira sa kobasicom

    

Sastojci

  • 300 g belog krompira 1 glavica crnog luka 1 čen belog luka 1 praziluk 1 pomorandža suncokretovo ulje 800 ml goveđe supe od kostiju 200 ml obranog mleka 1 šargarepa 1 tikvica 1 klip kukuruza 1 posna dimljena kobasica So sveže mleven biber 4 integralne kifleZa puter s biljem1 čen belog luka 10 grančica vlašca 5 grančica peršuna 50 g putera

Priprema

  • Supa:
  • • Oljuštite krompire i isecite ih na četvrtine.
  • • Oljuštite i iseckajte crni luk, oljuštite i iseckajte beli luk.
  • • Isecite praziluk na kolutove i operite ga.
  • • Ljuštilicom za povrće oljuštite dve kriške pomorandžine kore.
  • • Zagrejte ulje u tiganju.
  • • Propržite pomorandžinu koru, crni i beli luk.
  • • Dodajte goveđu supu od kostiju i mleko i ostavite sve da proključa.
  • • Dodajte krompir i praziluk.
  • • Kuvajte supu oko 15 minuta dok krompiri ne omekšaju.
  • Puter s biljem:
  • • Oljuštite i sitno iseckajte beli luk.
  • • Sitno iseckajte biljke.
  • • Kratko zagrejte puter u mikrotalasnoj rerni kako bi omekšao. Dobro promešajte puter.
  • • Pomešajte biljke i beli luk sa puterom.
  • • Prepolovite kifle i na njih namažite puter s belim lukom i biljem.
  • Završetak supe:
  • • Oljuštite šargarepe i isecite ih na kolutiće.
  • • Operite tikvicu i isecite je na kolutove.
  • • Okrunite kukuruz.
  • • Nasecite kobasicu na kolutiće.
  • • Izvadite komadiće pomorandžine kore iz supe.
  • • Izblendirajte supu.
  • • Ostavite supu da proključa.
  • • Dodajte šargarepu, tikvicu, kukuruz i kobasicu.
  • • Ostavite na nižoj temperaturi oko 10 minuta da blago ključa.
  • • Začinite solju i biberom.

Slični recepti

Pogledaj sve