Opis

1. Napravite 10-12 rezova po svakom krompiru i stavite ih na četiri minuta u mikrotalasnu da omekšaju. Možete to uraditi i u običnoj rerni, ali će potrajati oko 40 minuta.

2. Narendajte šargarepu. Isecite paprike na tanke trake, a kisele krastavce na kolutiće. Blanširajte grašak u kipućoj slanoj vodi.

3. U posudi izmešajte kiselo mleko sa sitno naseckanim peršunom. Posolite i pobiberite i promešajte.

4. Isecite krompire na polovine i isecite dno da mogu stabilno da stoje. Izdubite krompire kašikom ili malim nožem. Unutrašnjost krompira dobro izgnječite i dodajte kiselom mleku. Rasporedite krompire u posudu. Napunite ih smesom od kiselog mleka. Gore poređajte šargarepe, paprike, krastavce, kukuruz, grašak. Pospite crvenom paprikom i rendanim sirom. Pecite krompire u već ugrejanoj rerni na 180 stepeni 5 minuta.

5. U posudi pomešajte različite vrste salate, čeri paradajz i preostalu šargarepu i papriku. Začinite solju, biberom i maslinovim uljem.

Sastojci

  • 4 velika krompira
  • 100 g smrznutog graška
  • 1 velika šargarepa
  • 1 crvena paprika
  • 1 žuta paprika
  • 3 kisela krastavca
  • 100 g kiselog mleka
  • 4 stabljike peršuna ili korijandera
  • 50 g kukuruza
  • 50 g rendanog sira
  • so i crni biber
  • 1 kašika crvene paprike

Za salatu

  • mešavina zelene salate
  • 200 g čeri paradajza
  • maslinovo ulje