Priprema

• 1. Napravite 10-12 rezova po svakom krompiru i stavite ih na četiri minuta u mikrotalasnu da omekšaju. Možete to uraditi i u običnoj rerni, ali će potrajati oko 40 minuta.
• 2. Narendajte šargarepu. Isecite paprike na tanke trake, a kisele krastavce na kolutiće. Blanširajte grašak u kipućoj slanoj vodi.
• 3. U posudi izmešajte kiselo mleko sa sitno naseckanim peršunom. Posolite i pobiberite i promešajte.
• 4. Isecite krompire na polovine i isecite dno da mogu stabilno da stoje. Izdubite krompire kašikom ili malim nožem. Unutrašnjost krompira dobro izgnječite i dodajte kiselom mleku. Rasporedite krompire u posudu. Napunite ih smesom od kiselog mleka. Gore poređajte šargarepe, paprike, krastavce, kukuruz, grašak. Pospite crvenom paprikom i rendanim sirom. Pecite krompire u već ugrejanoj rerni na 180 stepeni 5 minuta.
• 5. U posudi pomešajte različite vrste salate, čeri paradajz i preostalu šargarepu i papriku. Začinite solju, biberom i maslinovim uljem.