Opis
1. Prvo u činiji pomešajte suve sastojke. Prosejte obe vrste brašna i dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo i iseckane listiće ruzmarina. Sačuvajte veće zrnevlje koje je ostalo nakon sejanja integralnog brašna.
2. U drugoj činiji lagano umutite jaja. Nakon toga dodajte kiselo i sveže mleko, skuvanu bundevu iseckanu na kockice, ulje i med. Blago promešajte.
3. Pomešajte obe vrste i promešajte ih sa ne više od 8 poteza.
4. Od papira za pečenje napravite 12 kvadratića veličine 14x14 mm. Naprskajte kalupe za mafine sa malo ulja i postavite kvadratiće od papira u svaki kalup. Raspodelite smesu za mafine u kalupe.
5. Pospite mafine odozgo sa malo mekinja, stavite i nekoliko kockica i semenki bundeve.
6. Pecite mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20–25 minuta. Kada se ohlade mafini, možete ih zamrznuti – za neki drugi put.
2. U drugoj činiji lagano umutite jaja. Nakon toga dodajte kiselo i sveže mleko, skuvanu bundevu iseckanu na kockice, ulje i med. Blago promešajte.
3. Pomešajte obe vrste i promešajte ih sa ne više od 8 poteza.
4. Od papira za pečenje napravite 12 kvadratića veličine 14x14 mm. Naprskajte kalupe za mafine sa malo ulja i postavite kvadratiće od papira u svaki kalup. Raspodelite smesu za mafine u kalupe.
5. Pospite mafine odozgo sa malo mekinja, stavite i nekoliko kockica i semenki bundeve.
6. Pecite mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20–25 minuta. Kada se ohlade mafini, možete ih zamrznuti – za neki drugi put.
Sastojci
- 3 struka ruzmarina
- 180 g brašna sa praškom za pecivo
- 130 g integralnog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 0.5 kašičice praška za pecivo
- 2 kom jajeta
- 240 g skuvane bundeve
- 100 ml kiselog mleka
- 275 ml svežeg mleka
- 20 ml ulja
- 1 kašika tečnog meda
- 1 prstohvat soli
Za ukrašavanje:
- 1 šaka semenki bundeve
- 1 šaka kockica skuvane bundeve
