Obrnuti Pastrami
Recept od: Maksut Aškar
Sastojci
- 20 g file minjona 1 kašika piskavice 2 prstohvata soli maslac 1 struk peršuna plastična folija
Priprema
- Isecite file minjon na kriške i stavite u blender.
- Prvo dodajte piskavicu, a onda so. Mešajte u blenderu dok se sastojci ne pretvore u pire.
- Raširite jedan sloj plastične folije na dasku za sečenje. Smesu s piskavicom uz pomoć folije uvijte u rolnu. Da biste postignuli pravilniji oblik i čvršće je zamotali, rukama je valjajte po dasci za sečenje napred-nazad i poravnajte rukama. Da ne bi pukla, dodajte još jedan sloj plastične folije.
- Smesu za pastrmu koju ste pretvorili u rolnu stavite u pregradu za duboko zamrzavanje i ostavite da se stvrdne.
- U teflonskom ili keramičkom tiganju rastopite malo maslaca.
- Stvrdnutu smesu za pastrami isecite kao salamu da biste je izvadili iz plastične folije.
- Svaku krišku pastramija s obe strane uronite u sitno iseckani peršun.
- U zadnjem koraku skinite plastičnu foliju sa kriški i ispržite s obe strane na vrućem maslacu.
- Jelo možete da servirate samo ili sa sosom po želji.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom