Panakota sa granitom i mednim saćem

Recept od: Gaj Turland

         

Sastojci

  • Panakota
  • 600ml mleka
  • 200g grčkog jogurta
  • 75g šećera ili meda
  • 3 kašike iseckanog kokosa
  • 2 štapića vanile
  • 1 kora limuna
  • 6 g želatina u prahu
  • 2 kašike mlake vode
  • Granita
  • 5 šolja kockica lubenice, bez semenki
  • ¾ šolje šećera
  • sok i kora 1 limuna
  • 2 kašike iseckanog kokosa
  • 1 kašika naseckane nane
  • 2 kašike semenki nara
  • Medno saće
  • 360g šećera
  • 225g meda
  • 50ml vode
  • 20g sode bikarbone
  • ½ šolje naseckanih pistaća
  • ¼ šolje naseckane nane

Priprema

  • U šerpu sipati mleko, dodati kokos, vanilu, koru limuna i šećer.  Zagrejati (ne prokuvati) na ringli, na niskoj temperaturi, 15 minuta i zatim procediti.
  • U maloj posudi dodati želatin u toplu vodu i izmešati dok se ne sjedini. Dok je mleko još toplo, dodati želatin i rastopiti ga.
  • Ponovo procediti mlečnu smesu i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim pomešati mlečnu smesu sa jogurtom, preliti u posudu za serviranje i ostaviti u frižideru preko noći, da se stegne.
  • Savet: U žurbi, može se napraviti ledena kupka sa dve posude, u koje se može sipati smesa sa panakotom i ohladiti se.

Slični recepti

Pogledaj sve