Pečene kruške sa sosom od vina

Pečene kruške sa sosom od vina

Opis

Sipajte u šerpu vino i šećer. Umesto 2 šolje šećera, možete da koristite ½ šolje šećera i ½ šolje meda. Dodajte štapiće cimeta, lovorovo lišće i štapić vanile. Mešajte dok se šećer ne rastopi.

Oljuštite 8 blago zelenih krušaka i isecite tanak krug sa dna, da bi mogle da stoje uspravno. Stavite kruške u sos od vina i ostavite ih da se krčkaju 30 minuta.

Izvadite kruške iz sosa i poređajte ih u duboki pleh. Pecite ih na 200 stepeni 20 minuta.

Ostavite da se sos redukuje do pola, kruške prelijte sa malo sosa ili ga nanesite četkicom. Čim počnu da se stvaraju mehurići po površini sosa, sklonite sa vatre i izvadite začine. Kad izvadite kruške iz rerne, ponovo ih premažite sosom.

Servirajte kruške, obilno prelivene karamel sosom i freš kremom – možete da koristite gotovu slatku pavlaku, koju ćete prethodno umutiti, ili sami napravite freš krem.

Za freš krem ugrejte u šerpici dve šolje slatke pavlake. Ostavite je da se ohladi i dodajte 3 kašike kiselog mleka sa malim sadržajem masnoće. Promešajte. Sipajte mešavinu u staklenu teglu, dobro zatvorite i dobro protresite. Ostavite teglu na sobnoj temperaturi da odstoji preko noći, a nakon toga čuvajte freš krem u frižideru.

Za više recepata i informacija posetite http://www.annabel-langbein.com/

Sastojci

  • 2 šolje šećera
  • 3 šolje crnog vina
  • 2 štapića cimeta
  • 4 lista lovora
  • 1 štapić vanile
  • 8 krušaka

Za freš krem

  • 2 šolje tečne palake
  • 3 kašike kiselog mleka sa niskim sadržajem masnoće

Slični recepti