Priprema

• Dodatno: papir za pečenje
• Priprema:
• • Zagrejte rernu na 220°C
• Testo:
• • Pomešajte kvasac, brašno i šećer mutilicom.
• • Dodajte 250 ml mlake vode i 1 kašičicu soli
• • Mesite oko pet minuta dok se ne dobije glatko testo.
• • Neka se odmara 10 minuta.
• Fil na pici:
• • Oljuštite i iseckajte crni luk, oljuštite i iseckajte beli luk.
• • Očistite i iseckajte pečurke.
• • Iščupajte listiće bosiljka i isecite ih na veće komade.
• • Zagrejte malo ulja na tiganju.
• • Propržite crni i beli luk.
• • Dodajte pečurke i dinstajte na jakoj vatri 5 minuta ili dok ne omekšaju.
• • Začinite solju i biberom.
• • Umešajte i bosiljak.
• • U blenderu ispasirajte sušeni paradajz sa pastom od paradajza dok ne dobijete pire bez grudvica. Ako je potrebno, dodajte vodu.
• Dovršavanje pice:
• • Pleh prekrijte papirom za pečenje.
• • Razvucite testo oklagijom i stavite ga na dno pleha.
• • Pokrijte testo sosom od paradajza.
• • Preko stavite izdinstane pečurke.
• • Ubacite u rernu i pecite picu sa pečurkama otprilike 15 minuta, dok ne postane zlaćana.
• Salata od cvekle:
• • Kuvanu cveklu iseckajte na kockice.
• • Pomešajte cveklu sa "balsamikom" i mrvicom maslinovog ulja.
• • Začinite solju i biberom.
• • Krupno iseckajte orahe.
• • Pomešajte cveklu sa orasima i odozgo nadrobite kozji sir.