Pileći karabataci s leblebijama, paprikama i limunom

Pileći karabataci s leblebijama, paprikama i limunom

Opis

Uključite ploču za pečenje na maksimalnu temperaturu. Stavite piletinu na tanjir i poprskajte s malo maslinovog ulja. Začinite solju i biberom i okrećite meso da bude ravnomerno začinjeno. Stavite ga na vrelu ploču za pečenje, s kožicom nadole, i pecite 4-5 minuta dok kožica ne postane zlatnožuta, hrskava i s linijama od grila. Smanjite temperaturu i okrenite komade piletine. Pecite još 6-8 minuta, povremeno okrećući, dok se piletina dobro ne ispeče. Skloniti i ostaviti na stranu na nekoliko minuta.


Za preliv

Sipajte senf u činiju, dodajte maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber. Dobro izmešajte, probajte i dodajte još začina ako je potrebno.

Stavite trake paprike, leblebije i kapar u činiju za salatu i dobro promešajte. Probajte i dodajte začine ako je potrebno.

Umešajte bosiljak u salatu od leblebija, onda sipajte ¾ preliva. Isecite piletinu na komadiće i stavite preko salate. Lagano promešajte, pospite ostatak preliva i poslužite.

Sastojci

  • 4 pileća karabataka bez koske
  • sa kožicom
  • maslinovo ulje za prskanje
  • 1 konzerva od 200 g pečenih crvenih paprika
  • oceđenih i isečenih na trake
  • 1 konzerva od 400 g kuvanih leblebija
  • oceđenih
  • 10 kom kapra bez koštice
  • presečenih na pola
  • 1 vezica bosiljka
  • samo lišće
  • krupno iskidano
  • morska so i sveže mleveni crni biber

Za preliv

  • 1 kašičica senfa
  • 4 kašike devičanskog maslinovog ulja
  • sok od 1 limuna

Slični recepti