Pileći karabataci s leblebijama, paprikama i limunom
Recept od: Gordon Remzi
Sastojci
- 4 pileća karabataka bez koske sa kožicom maslinovo ulje za prskanje 1 konzerva od 200 g pečenih crvenih paprika oceđenih i isečenih na trake 1 konzerva od 400 g kuvanih leblebija oceđenih 10 kom kapra bez koštice presečenih na pola 1 vezica bosiljka samo lišće krupno iskidano morska so i sveže mleveni crni biberZa preliv1 kašičica senfa 4 kašike devičanskog maslinovog ulja sok od 1 limuna
Priprema
- Uključite ploču za pečenje na maksimalnu temperaturu. Stavite piletinu na tanjir i poprskajte s malo maslinovog ulja. Začinite solju i biberom i okrećite meso da bude ravnomerno začinjeno. Stavite ga na vrelu ploču za pečenje, s kožicom nadole, i pecite 4-5 minuta dok kožica ne postane zlatnožuta, hrskava i s linijama od grila. Smanjite temperaturu i okrenite komade piletine. Pecite još 6-8 minuta, povremeno okrećući, dok se piletina dobro ne ispeče. Skloniti i ostaviti na stranu na nekoliko minuta.
- Za preliv
- Sipajte senf u činiju, dodajte maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber. Dobro izmešajte, probajte i dodajte još začina ako je potrebno.
- Stavite trake paprike, leblebije i kapar u činiju za salatu i dobro promešajte. Probajte i dodajte začine ako je potrebno.
- Umešajte bosiljak u salatu od leblebija, onda sipajte ¾ preliva. Isecite piletinu na komadiće i stavite preko salate. Lagano promešajte, pospite ostatak preliva i poslužite.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džejmi Oliver
Pečena piletina na korejski način
Recepti Kuvar Van
Slatko-kisela piletina s pirinčem
Recepti Lora i Stojan
Pileći stifado
Recepti Mark Morijarti
Lazanje od piletine i pečuraka
Recepti Filipa Gomeš
Pileća sitnina
Recepti Pati Jinič
Citrusna piletina sa šargarepom i mladim krompirom
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Malezijski pileći kari
Recepti Lora i Stojan
Suvlaki sa limunom i piletinom
Recepti Primož Dolničar
Pileća pašteta
Recepti Kuvar Van
Pileći kalasan na indonežanski način