Lazanje od piletine i pečuraka

Recept od: Mark Morijarti

     

Sastojci

  • 800g pilećeg belog mesa, tanko narezanog
  • 4 velika šampinjona 
  • 1 glavica belog luka 
  • 1 vezica spanaća ili crnog kelja (cavolo nero)
  • 90g putera 
  • 100g brašna 
  • 750ml mleka 
  • 150g narendanog parmezana ili grujere sira 
  • 2 kašike senfa 
  • kora i sok polovine limuna 
  • 500g kondenzovane pileće supe 
  • parmezan, za posipanje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 150°C. 
  • Staviti šampinjone, glavicu belog luka i malo maslinovog ulja u foliju i dobro uviti. Peći na 150°C, 1 sat. Izvaditi i narezati šampinjone, sa strane sačuvati glavicu belog luka. 
  • Skinuti debele stabljike sa spanaća, i iskidati na manje komade. 
  • Zagrejati mleko u šerpi i dobro začiniti. Prebaciti u vrč. 
  • Staviti puter i brašno u šerpu i krčkati na visokoj vatri 1 minut, uz mešanje, zatim dodati toplo mleko, uz redovno mešanje. 
  • Mešati sos dok vri da se cakli i da se ne bi stvorile grudvice. 
  • Skinuti s vatre i umešati narendani sir, supu, senf i limun. 
  • Iscediti pulpu belog luka u sos i posoliti. 
  • Tanko narezati pileće belo meso i šampinjone. 
  • U tepsiji za rerun složiti listove testenine, piletinu, šampinjone, sos, kelj, i ponovoiti proceduru. Na kraju, preko staviti još narendanog sira. 
  • Peći na 180°C, 45 minuta. Ostaviti da odstoji 5 minuta, i servirati toplo.

Slični recepti

Pogledaj sve