Opis

Zagrejati rernu na 150°C. 

Staviti šampinjone, glavicu belog luka i malo maslinovog ulja u foliju i dobro uviti. Peći na 150°C, 1 sat. Izvaditi i narezati šampinjone, sa strane sačuvati glavicu belog luka. 

Skinuti debele stabljike sa spanaća, i iskidati na manje komade. 

Zagrejati mleko u šerpi i dobro začiniti. Prebaciti u vrč. 

Staviti puter i brašno u šerpu i krčkati na visokoj vatri 1 minut, uz mešanje, zatim dodati toplo mleko, uz redovno mešanje. 

Mešati sos dok vri da se cakli i da se ne bi stvorile grudvice. 

Skinuti s vatre i umešati narendani sir, supu, senf i limun. 

Iscediti pulpu belog luka u sos i posoliti. 

Tanko narezati pileće belo meso i šampinjone. 

U tepsiji za rerun složiti listove testenine, piletinu, šampinjone, sos, kelj, i ponovoiti proceduru. Na kraju, preko staviti još narendanog sira. 

Peći na 180°C, 45 minuta. Ostaviti da odstoji 5 minuta, i servirati toplo. 

Sastojci

  • 800g pilećeg belog mesa, tanko narezanog
  • 4 velika šampinjona 
  • 1 glavica belog luka 
  • 1 vezica spanaća ili crnog kelja (cavolo nero)
  • 90g putera 
  • 100g brašna 
  • 750ml mleka 
  • 150g narendanog parmezana ili grujere sira 
  • 2 kašike senfa 
  • kora i sok polovine limuna 
  • 500g kondenzovane pileće supe 
  • parmezan, za posipanje 

Slični recepti