Opis

Stavite u šerpu pola patke isečene na komade, dodajte kobasicu i pršutu. Dodajte i šargarepu, crni i beli luk, lovor, a zatim i pola čašice porta. Zalijte vodom, začinite biberom i stavite da se kuva 45 minuta.

Kad bude kuvano, skinite patku s vatre. Izvadite i šargarepu, pršutu, deo supe i masnoće od kuvanja.

Za pripremu pirinča isecite crni luk, stavite da se dinsta na masnoći od patke.

Isperite kuvani pirinač u hladnoj vodi i ubacite u posudu da se lagano dinsta.

Zalijte supom u kojoj se kuvala patka, posolite, pustite da se kuva 10 minuta.

Isecite kobasicu na kolutove i pršutu na komadiće.

Na kraju sve rasporedite po plehu za pečenje. Napravite sloj pirinča, poređajte po njemu pačje meso i pršutu, ponovo prekrijte pirinčem i onda za kraj stavite kobasicu.

Pecite u rerni 10 minuta.

Pirinač s patkom poslužite celoj porodici.

Sastojci

Za patku

  • 0.5 patke isečene na komade
  • 1 veliki crni luk
  • 1 list lovora
  • 2 čena belog luka - sitno narendati
  • 1 šargarepa
  • 1 kobasica
  • 200 g pršute
  • 0.5 čašice porta
  • biber

Za pirinač

  • 2 šolje pirinča kuvanog na pari
  • 1 crni luk
  • 4 šolje supe od patke
  • masnoća od patke
  • so

Slični recepti