Opis

Iseći ramstek na stekove, umarinirati u beli luk i maslinovo ulje i ostaviti da odstoji.

Na maslinovom ulju propržiti crveni luk sečen na rebarca, kukuruz, zatim papriku i beli luk.

Nakon 2-3 minuta dodati šećer i čili papriku. Ubaciti paradajz pelat ili pire od paradajza.

Krčkati još koji minut i dodati aćeto. Кuvati dok ne ostane pola od ukupne tečnosti.

Skuvati krompir i napraviti pire s mlekom, puterom makom. Posoliti i ostaviti da se malo stegne. Staviti u kalup ili šolju i servirati.

Ramstek peći po sopstvenom ukusu. Servirati pire, zatim sos i ramstek.

Dekorisati grančicom celera.

Sastojci

  • 400 g ramsteka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 kašika paradajz pirea ili kuvanog paradajza
  • 2 češnja belog luka
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 1 paprika
  • 1 čili papričica
  • 2 krompira
  • 2 dl mleka
  • malo maka
  • 20 g putera
  • 1 kašika balsamovog sirćeta
  • maslinovo ulje
  • vorčester sos
  • šećer
  • so

Slični recepti