Rebarca pečena u tiganju sa salatom od kupusa
Recept od: Lora i Stojan

Pre prženja, svinjska rebarca se kuvaju u vodi s ljutom papričicom, đumbirom i soja-sosom. Rebarca se serviraju uz kupus-salatu.
Sastojci
- 4 porcije
- 1 kg svinjskih rebaraca (malih)
- 40 ml tamnog soja-sosa
- 30 g svežeg đumbira
- 1 suva čili papričica
- 1 pakovanje mešavine začina za rebarca
- Za salatu od kupusa
- 1/2 glavice belog kupusa
- 2 struka celera
- 1 mala crvena cvekla
- 1 zelena jabuka
- 2 šargarepe
- 50 ml crnog vinskog sirćeta
- 50 ml ulja
- so, po ukusu
Priprema
- Staviti isečena rebarca u lonac. Oljuštiti i iseći đumbir na komadiće.
- U lonac dodati soja-sos, celu čili papričicu, đumbir i mešavinu za rebarca. Sipati vode toliko da se rebarca prekriju.
- Kuvati dok meso ne počne da se odvaja od kostiju. Potrebno je oko 1 sat i 30 minuta. Izvaditi rebarca iz bujona i ostaviti da se ohlade.
- Ispržiti rebarca u tiganju s puterom. Staviti ispržena rebarca na žičani držač da se višak masnoće ocedi.
- Za pripremu salate, tanko iseći kupus, oljuštiti i koso naseckati strukove celera. Iseći cveklu na štapiće, šargarepe narendati i jabuke iseći na tanke trakice. Sve pomešati u velikoj činiji.
- Začiniti salatu vinskim sirćetom i uljem i dodati so po ukusu. Dobro promešati.
- Servirati rebarca sa salatom od kupusa.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džastin Šofild
Skandinavska sporo pečena svinjetina
Recepti Lora i Stojan
Paprikaš frikase sa ćuftama
Recepti Pati Jinič
Karnite
Recepti Mark Morijarti
Gratin od krompira s mesarskom šniclom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Crvena riža sa goveđim kobasicama iz regije Kamark
Recepti Filipa Gomeš
Predjelo Kapreze
Recepti Filipa Gomeš
Salata od svinjskih ušiju
Recepti Kale Kiukainen
Svinjska rebra i tamna čokolada
Recepti Filipa Gomeš
Salata s biftekom
Recepti Adrian Ričardson
Kolutići luka umotani u slaninu