Riba poširana u rakiji od anisa na postelji od komorača

Recept od: Gabrijel Sponca

Riba poširana u rakiji od anisa na postelji od komorača

          

Sastojci

  • 1 brancin (oko 400 g očišćen od iznutrica i ljuski) 1 ceo komorač 1 šaka lista peršuna 1 limun 1 kašika rakije od anisa maslinovo ulje so crni biber 1 limeta narendana kora papir za pečenje

Priprema

  • Nožem napravite na ribi uske, plitke rezove.
  • Raspolovite koren komorača i sitno ga naseckajte.
  • U posudu za pečenje stavite papir za pečenje i rasporedite naseckani komorač tako da na njega možete da položite ribu.
  • Sitno naseckajte zeleni deo komorača bez listova.
  • Položite ribu na komorač u posudi za pečenje. Posolite i pobiberite. Po vrhu i oko ribe pospite naseckani zeleni deo komorača.
  • Grubo isecite list peršuna i njime napunite stomak ribe.
  • Isecite limun na kriške i poređajte ih preko ribe.
  • Polijte rakijom i potom maslinovim uljem. Posle toga presavijte papir za pečenje tako da riba bude zatvorena u njemu.
  • Pecite 20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
  • Kad je riba gotova, rastvorite papir za pečenje i po ribi narendajte koru limete i polijte je maslinovim uljem. Po vrhu pospite nekoliko listića komorača i servirajte.

Slični recepti

Pogledaj sve