Runebergovi mini kolači

Runebergovi mini kolači

Opis

Ulupati maslac sa šećerom tako da postane kremast. Dodati jaja jedno po jedno. Dodati ekstrakte gorkog badema i ruma. Zatim pomešati sve suve sastojke i umešati u kremastu smesu. Razdeliti testo u podmazane i brašnom posute silikonske kalupe. Peći u rerni na 175 stepeni otprilike jedan sat. Čačkalicom probosti sredinu i proveriti da li su pečeni. Kolači su pečeni kad čačkalica posle probadanja ostane čista. Izvaditi kapkejkove iz kalupa i pustiti da se malo ohlade.


Za natapanje

U šerpi pomešati sve sastojke i kuvati dok se šećer ne rastvori i alkohol ispari.

Pokvasiti kapkejkove mešavinom ruma i punča. Premazati sredinu s malo džema od maline, ostaviti mesta za glazuru. Glazuru pripremiti dodajući kašiku po kašiku vode u šećer u prahu uz neprestano mešanje. Glazura treba da bude dovoljno mekana da može da se nanese, ali dovoljno čvrsta da ostane na mestu. Naneti glazuru u krug oko džema od maline.

Sastojci

Za patišpanj

  • 200 g maslaca
  • 1 dl šećera
  • 1 dl smeđeg šećera
  • 2 jajeta
  • 2 dl poluoštrog pšeničnog brašna
  • 0.5 dl ražanih prezli
  • 1 dl mlevenog badema
  • 1 dl prezli od medenjaka
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 dl pavlake
  • 2 kapi ekstrakta gorkog badema
  • 0.5 kašike kardamoma
  • 1 prstohvat soli
  • malo ruma
  • 2 kapi ekstrakta vanile

Za natapanje

  • 1 dl vode
  • 1.5 dl šećera
  • 0.5 dl ruma
  • 0.5 dl punča

Za glazuru

  • 2 dl džema od maline
  • voda
  • šećer u prahu

Slični recepti