Runebergovi mini kolači

                 

Sastojci

  • Za patišpanj200 g maslaca 1 dl šećera 1 dl smeđeg šećera 2 jajeta 2 dl poluoštrog pšeničnog brašna 0.5 dl ražanih prezli 1 dl mlevenog badema 1 dl prezli od medenjaka 2 kašičice praška za pecivo 1 dl pavlake 2 kapi ekstrakta gorkog badema 0.5 kašike kardamoma 1 prstohvat soli malo ruma 2 kapi ekstrakta vanileZa natapanje1 dl vode 1.5 dl šećera 0.5 dl ruma 0.5 dl punčaZa glazuru2 dl džema od maline voda šećer u prahu

Priprema

  • Ulupati maslac sa šećerom tako da postane kremast. Dodati jaja jedno po jedno. Dodati ekstrakte gorkog badema i ruma. Zatim pomešati sve suve sastojke i umešati u kremastu smesu. Razdeliti testo u podmazane i brašnom posute silikonske kalupe. Peći u rerni na 175 stepeni otprilike jedan sat. Čačkalicom probosti sredinu i proveriti da li su pečeni. Kolači su pečeni kad čačkalica posle probadanja ostane čista. Izvaditi kapkejkove iz kalupa i pustiti da se malo ohlade.
  • Za natapanje
  • U šerpi pomešati sve sastojke i kuvati dok se šećer ne rastvori i alkohol ispari.
  • Pokvasiti kapkejkove mešavinom ruma i punča. Premazati sredinu s malo džema od maline, ostaviti mesta za glazuru. Glazuru pripremiti dodajući kašiku po kašiku vode u šećer u prahu uz neprestano mešanje. Glazura treba da bude dovoljno mekana da može da se nanese, ali dovoljno čvrsta da ostane na mestu. Naneti glazuru u krug oko džema od maline.

Slični recepti

Pogledaj sve