Sos za umakanje od ovčjeg sira s pečenim lukom i susamom
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- 250g feta sira
- 100g rikote
- 100g krem sira
- 4 luka
- 1 čen belog luka
- 2 supene kašike limunovog soka
- 2 grančice bosiljka
- so, po ukusu
- ekstradevičansko maslinovo ulje, za prelivanje
- pečene semenke susama, za posipanje
- bosiljak, za posipanje
Priprema
- Prepoloviti luk, staviti polovine u činiju, preliti ih s 2 do 3 supene kašike maslinovog ulja, dobro premazati sa svih strana i staviti na zagrejani tiganj odsečenom stranom prema dole. Dok se luk dinsta, dodati preostalo maslinovo ulje iz činije i dinstati dok luk ne dobije tamnozlatnu boju.
- Prebaciti sve u tepsiju, posoliti i preliti sa 100-150ml vode. Poklopiti tepsiju aluminijumskom folijom i peći 20 minuta u rerni na 200°C. Izvaditi tepsiju i ostaviti sa strane da se ohladi.
- Za pripremu sosa, u blender staviti izgnječen feta sir, 2 supene kašike limunovog soka, 2 supene kašike maslinovog ulja, beli luk i krem sir. Izmutiti dok se ne dobije kremasta smesa.
- Prebaciti smesu u činiju, dodati rikotu i seckani bosiljak. Po potrebi, posoliti.
- Servirati sos i složiti luk okolo. Preliti s 2 do 3 supene kašike tečnosti u kojoj se dinstao luk i 2 do 3 supene kašike maslinovog ulja. Posuti pečenim semenkama susama i tanko narezanim bosiljkom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Umak od prepečenog plavog patlidžana
Recepti Filipa Gomeš
Voćna salata
Recepti Primož Dolničar
Salata s kremom od pasulja
Recepti Džastin Šofild
Salata od heljdinih nudli i govedine
Recepti Tom Keridž
Salata od karfiola sa roštilja
Recepti Mark Morijarti
Cezar salata sa zelenim fusilima, kobasicom i pekorinom
Recepti Jolanta Delibozova
Salata od šargarepe i đumbira
Recepti Majk i Li
Salata sa sanšajn satai sosom
Recepti Božana Kacarova
Zelena salata sa suvim žumancima
Recepti Jolanta Delibozova
Salata s punjenim kruškama