Sos za umakanje od ovčjeg sira s pečenim lukom i susamom

Recept od: Lora i Stojan

       

Sastojci

  • 250g feta sira 
  • 100g rikote    
  • 100g krem sira 
  • 4 luka 
  • 1 čen belog luka 
  • 2 supene kašike limunovog soka 
  • 2 grančice bosiljka 
  • so, po ukusu 
  • ekstradevičansko maslinovo ulje, za prelivanje 
  • pečene semenke susama, za posipanje 
  • bosiljak, za posipanje

Priprema

  • Prepoloviti luk, staviti polovine u činiju, preliti ih s 2 do 3 supene kašike maslinovog ulja, dobro premazati sa svih strana i staviti na zagrejani tiganj odsečenom stranom prema dole. Dok se luk dinsta, dodati preostalo maslinovo ulje iz činije i dinstati dok luk ne dobije tamnozlatnu boju. 
  • Prebaciti sve u tepsiju, posoliti i preliti sa 100-150ml vode. Poklopiti tepsiju aluminijumskom folijom i peći 20 minuta u rerni na 200°C. Izvaditi tepsiju i ostaviti sa strane da se ohladi. 
  • Za pripremu sosa, u blender staviti izgnječen feta sir, 2 supene kašike limunovog soka, 2 supene kašike maslinovog ulja, beli luk i krem sir. Izmutiti dok se ne dobije kremasta smesa. 
  • Prebaciti smesu u činiju, dodati rikotu i seckani bosiljak. Po potrebi, posoliti. 
  • Servirati sos i složiti luk okolo. Preliti s 2 do 3 supene kašike tečnosti u kojoj se dinstao luk i 2 do 3 supene kašike maslinovog ulja. Posuti pečenim semenkama susama i tanko narezanim bosiljkom.

Slični recepti

Pogledaj sve