Supa od celera s anisom

            

Sastojci

  • 2 celera ( stabljika + list) 1 krompir 1 crni luk 1 čen belog luka 2 zvezdasta anisa 2 suva lista lovora 1 prstohvat grubo mlevene ljute paprike so voda (dovoljno da pokrije celer) 0.5 čaše pavlake 1 limun

Priprema

  • Očistite celer i isecite ga na komadiće. Oljuštite crni luk i naseckajte ga krupno. Oljuštite beli luk i naseckajte ga sitno.
  • Stavite maslinovo ulje u lonac i pospite s malo soli. Dodajte naseckano povrće.
  • Isecite lisnati deo celera na nekoliko komada i dodajte u lonac.
  • Dodajte zvezdasti anis i list lovora. Dodajte so i mlevenu ljutu papriku. Dodajte dovoljno vode da prekrije povrće, promešajte i poklopite. Ostavite da se kuva na srednjoj vatri sve dok povrće ne omekša.
  • Oljuštite krompir i isecite ga na nekoliko komada. Dodajte u lonac.
  • Nožem uklonite vlakna s debelog dela stabljike celera bez listova i očistite ga. Sitno ga naseckajte.
  • Kad se povrće skuva, izvadite list lovora i zvezdasti anis iz lonca i ručnim mikserom mešajte povrće sve dok se ne pretvori u pire. Ako ne volite grudvice, supu možete da procedite.
  • Vratite supu na nisku vatru i dodajte pavlaku. Dodajte so i biber.
  • Kad supu sipate u tanjire, ukrasite je naseckanom stabljikom i listovima celera.
  • Dodajte i nekoliko kapi soka od limuna i poslužite.

Slični recepti

Pogledaj sve