Svinjske knedle sa kiselim kupusom
Recept od: Lora i Stojan

Sastojci
- Za testo250 g brašna 1 jaje malo soliZa punjenje200 g mlevenih svinjskih rebara 200 g kiselog kupusa 5 g svežeg đumbira 2 kašičice tamnog susamovog ulja 1 kašika laganog soja-sosa 2 kašike ulja 1 kašika belog vina soli po ukusuZa sos1 čen belog luka 10 g svežeg đumbira 1 mladi luk 50 ml pirinčanog vina (mirin) 50 ml pirinčanog sirćeta 30 ml ulja od susama 50 ml soja-sosa
Priprema
- Pomešajte brašno sa solju, 75ml vode i jajetom. Umesite srednje meko testo. Ostavite sa strane da odmori 10 do 15 minuta.
- Isecite kiseli kupus tanko i prepržite ga na ulju dok ne postane mekan i počne da se karamelizuje. Ostavite da se ohladi.
- Izmešajte mleveno meso sa susamovim uljem, soja-sosom, uljem, vinom, kiselim kupusom i narendanim đumbirom. Dodajte so po potrebi. Rasporedite tanko i isecite krugove.
- Kašikom stavite punjenje preko svakog kruga testa. Presavijte i krajeve pritisnite viljuškom da bi se knedle zatvorile.
- Poređajte ih u posudu na paru koji ste prekrili papirom za pečenje. Kuvajte na pari 10 do 15 minuta.
- Naribajte beli luk i đumbir i pomešajte sa sitno seckanim belim lukom, venom mirin, soja-sosom,uljem susama i pirinčanim sirćetom.
- Servirajte knedle sa sosom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džastin Šofild
Skandinavska sporo pečena svinjetina
Recepti Lora i Stojan
Paprikaš frikase sa ćuftama
Recepti Pati Jinič
Karnite
Recepti Mark Morijarti
Gratin od krompira s mesarskom šniclom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Crvena riža sa goveđim kobasicama iz regije Kamark
Recepti Filipa Gomeš
Predjelo Kapreze
Recepti Filipa Gomeš
Salata od svinjskih ušiju
Recepti Kale Kiukainen
Svinjska rebra i tamna čokolada
Recepti Filipa Gomeš
Salata s biftekom
Recepti Adrian Ričardson
Kolutići luka umotani u slaninu