“Taco” sa zapečenom tunjevinom

“Taco” sa zapečenom tunjevinom

Opis

Pripremiti roštilj. Za ovaj recept, vatra roštilja treba da preraste u žar. 

Staviti tunjevinu u plitku tepsiju i posuti obe strane čipotl papričicom, origanom, korom limuna i posoliti. Preliti maslinovim uljem i obe strane dobro namazati uljem. 

Staviti rotkvice u malu činiju, posoliti i preko iscediti sok od limete. Dobro promešati i ostaviti da se ukiseli. 

Pomešati sve sastojke za salsa preliv. 

Staviti tunjevinu na roštilj i peći 1 minut s obe strane. Skinuti s roštilja i ostaviti da odstoji u tepsiji, par minuta. 

U međuvremenu, zagrejati tortilje na roštilju, dok blago ne potamne. 

Iseći tunjevinu i početi praviti takose. 

Prvo staviti kremu od avokada. zatim kupus, kriške tunjevine i na kraju salsu. Posuti ukiseljenim rotkvicama i servirati. 

Sastojci

Za marinadu

  • 400g sveže tunejvine, isečena na kriške širine 2.5cm 
  • 1 čipotl papričica, samlevena u prah 
  • ½ čajne kašičice suvog origana 
  • kora 1 limete 
  • 2 supene kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja 
  • so 

Za ukiseljene rotkvice

  • 12 rotkvica, tanko narezane 
  • sok od ½ limete 

Za salsa preliv

  • 1 halapenjo papričica, iseckana na sitne kockice 
  • 150g svežeg ananasa, iseckan na kockice 
  • sok i kora 1 limete 
  • 3 supene kašike korijandera, sitno naseckan 

Za fil od avokada:

  • 2 mala, zrela avokada 
  • 100ml kisele pavlake 
  • 1 čajna kašičica čipotl papričice 

Za serviranje

  • 150g crvenog kupusa, sitno narendan 
  • 8 tortilja srednje veličine 

Slični recepti