Opis

Napraviti karamel od šećera. Kada šećer bude kako treba (145ºC), dodati malo vode.

Čim karamel postane tečan, dodati žumanca i jaje, sve prethodno izmešati i neprestano mešati dok se ne dobije prava tekstura.

Umutiti pavlaku i dodati rendani limun. Servirati s tamnim jajima.

Sastojci

  • 350 g šećera
  • 4 žumanceta
  • 1 jaje
  • 200 g pavlake
  • rendana korica limuna
  • cimet u prahu