Torta od oraha sa džemom od latica ruže

Recept od: Lora i Stojan

  

Sastojci

  • Patišpanj: 
  • 180g brašna
  • 180g šećera u prahu 
  • 180g mekog putera 
  • 4 jajeta 
  • 100g oraha 
  • 1 kesica praška za pecivo 
  • 1 kesica vanil šećera 
  • Fil i ukrašavanje: 
  • 1 kesica pudinga s keksom “Dr. Oetker” 
  • 130g šećera
  • 700ml mleka
  • 350ml pavlake za šlag (35% mlečne masti) 
  • 200g maskarpone sira 
  • 80g džema od ružinih latica 
  • 70g crne čokolade 
  • 30g putera
  • orasi, za ukrašavanje

Priprema

  • Za pripremu patišpanja, u činiji umutiti puter i šećer, zatim dodati jaja, jedno po jedno. U posebnoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i vanil šećer. Pomešati suve i vlažne sastojke. Posuti mlevenim orasima i promešati. 
  • Rasporediti smesu na dve tepsije obložene papirom za pečenje (prečnika 23cm). Izravnati površinu i peći 14 minuta u rerni na 180 stepeni. 
  • Za pripremu krem fila, u šerpu sipati puding i šećer. Dodati jednu porciju mleka i promešati. Dodati preostalo mleko, uključiti vatru i krčkati uz mešanje, dok se smesa ne zgusne. Prebaciti krem u posebnu šerpu, pokriti providnom folijom i ostaviti sa strane da se ohladi. 
  • Električnim mikserom umutiti 250ml pavlake. Pomešati ohlađen krem i maskarpone i blago umutiti. Umešati umućenu pavlaku i blago promešati špatulom. 
  • Po potrebi, izjednačiti patišpanj odsecanjem viška. Premazati piškote džemom i krem filom. Složiti slojeve patišpanja u modlu za tortu. Ohladiti tortu u frižideru 6 sati. 
  • Zagrejati preostalih 100ml pavlake i preliti preko čokolade. Promešati i dodati puter. Preliti tortu prelivom i posuti orasima. Servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve