Bakalar s bundevom i krompirom i kremom od avokada

Bakalar s bundevom i krompirom i kremom od avokada

Opis

• Zagrejte rernu na 200°C.

• Stavite posoljenu vodu da proključa za krompir.


Spremanje krompira i bundeve:

• Oljuštite krompir i isecite na kockice.

• Kuvajte oko 15 minuta.

• Probušite bundevu i pecite oko 1 minut u mikrotalasnoj, da bi se lakše oljuštila.

• Oljuštite bundevu i uklonite semenke.

• Isecite meso bundeve na kriške.

• Dodajte ih krompiru, da se zajedno kuvaju poslednjih 5 minuta


Spremanje u rerni:

• Ocedite krompir i bundevu i ostavite da se ohlade.

• Pomešajte malo maslinovog ulja, soli, bibera i karija.

• Oljuštite crni luk i isecite na režnjeve.

• Namažite uljem posudu za pečenje

• Ubacite smesu u posudu za pečenje i grilujte oko 10 minuta u rerni dok ne dobije zlatno-braon boju i ne postane hrskavo.


Krem od avokada:

• Pomešajte u činiji meso advokada s jogurtom, senfom i majonezom.

• Prepolovite limetu i dodajte u to sok limete.

• Blenderom sve dobro izmiksujte. Dodajte i malo vode ako treba, da masa bude glatka.


Bakalar:

• Istapkajte bakalar kuhinjskim papirom, da uklonite vodu.

• Zagrejte ulje u tiganju.

• Pecite bakalar oko 8 minuta.

Sastojci

  • 400 g krompira
  • 1 muskatna bundeva (butternut)
  • maslinovo ulje
  • za prženje
  • 1 kašičica karija u prahu
  • 2 crna luka
  • 4 parčeta fileta od bakalara (100 grama po parčetu)
  • 1 limeta
  • 4 grančice korijandera
  • so
  • sveže mleveni biber

Za krem od avokada

  • 2 avokada
  • 2 kašičice slabomasnog majoneza
  • 100 ml jogurta
  • 1 kašičica senfa

Slični recepti