Opis
Zagrejati mleko od badema sa sadržajem 2 kesice čaja (ja ih samo pocepam iznad šerpe) i cimetom, promešati i ostaviti da se ohladi.
Dok se mleko hladi, zagrejati rernu na 200°C / gasnu na 6 i staviti papirne korpice u pleh za mafine.
U veliku posudu sipati brašno, prašak za pecivo, šećer i gotovo sav badem (sačuvati dve kašike), dobro promešati.
Kad se mleko ohladi, dodati jaja i ulje, zatim dobro umutiti.
Drvenom kašikom pomešati tečnu smesu sa suvim sastojcima. Ne treba previše mešati jer će od testa sa malo grudvica mafini biti laganiji.
Smesu razdeliti u papirne korpice za mafine (biće dobro popunjene), zatim odozgo posuti jednakom količinom preostalih badema i peći u rerni 20–25 minuta ili dok tester za tortu na bude izvađen čist, a mafini malo narastu i porumene na vrhu.
Staviti na žičano postolje i ostaviti da se hlade otprilike 10 minuta.
Dok se mleko hladi, zagrejati rernu na 200°C / gasnu na 6 i staviti papirne korpice u pleh za mafine.
U veliku posudu sipati brašno, prašak za pecivo, šećer i gotovo sav badem (sačuvati dve kašike), dobro promešati.
Kad se mleko ohladi, dodati jaja i ulje, zatim dobro umutiti.
Drvenom kašikom pomešati tečnu smesu sa suvim sastojcima. Ne treba previše mešati jer će od testa sa malo grudvica mafini biti laganiji.
Smesu razdeliti u papirne korpice za mafine (biće dobro popunjene), zatim odozgo posuti jednakom količinom preostalih badema i peći u rerni 20–25 minuta ili dok tester za tortu na bude izvađen čist, a mafini malo narastu i porumene na vrhu.
Staviti na žičano postolje i ostaviti da se hlade otprilike 10 minuta.
Sastojci
- 225 ml nezaslađenog bademovog mleka
- 2 kesice Chai čaja
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 400 g belog speltinog brašna
- 2.5 kašičice praška za pecivo
- 150 g mekog svetlosmeđeg šećera
- 75 g badema sa kožicom
- ugrubo iseći
- 2 velika jajeta
- 150 ml suncokretovog ulja
- pleh za mafine sa 12 otvora
