Chai mafini

Recept od: Najdžela Loson

Chai mafini

     

Sastojci

  • 225 ml nezaslađenog bademovog mleka 2 kesice Chai čaja 1 kašičica mlevenog cimeta 400 g belog speltinog brašna 2.5 kašičice praška za pecivo 150 g mekog svetlosmeđeg šećera 75 g badema sa kožicom ugrubo iseći 2 velika jajeta 150 ml suncokretovog ulja pleh za mafine sa 12 otvora

Priprema

  • Zagrejati mleko od badema sa sadržajem 2 kesice čaja (ja ih samo pocepam iznad šerpe) i cimetom, promešati i ostaviti da se ohladi.
  • Dok se mleko hladi, zagrejati rernu na 200°C / gasnu na 6 i staviti papirne korpice u pleh za mafine.
  • U veliku posudu sipati brašno, prašak za pecivo, šećer i gotovo sav badem (sačuvati dve kašike), dobro promešati.
  • Kad se mleko ohladi, dodati jaja i ulje, zatim dobro umutiti.
  • Drvenom kašikom pomešati tečnu smesu sa suvim sastojcima. Ne treba previše mešati jer će od testa sa malo grudvica mafini biti laganiji.
  • Smesu razdeliti u papirne korpice za mafine (biće dobro popunjene), zatim odozgo posuti jednakom količinom preostalih badema i peći u rerni 20–25 minuta ili dok tester za tortu na bude izvađen čist, a mafini malo narastu i porumene na vrhu.
  • Staviti na žičano postolje i ostaviti da se hlade otprilike 10 minuta.

Slični recepti

Pogledaj sve