Priprema

• Hrskavi badem
• Zagrejati rernu na 160°C. Kuvati šećer i vodu u šerpici dok se šećer ne rastopi. Staviti bademe u posudu. Sipati sirup od šećera preko badema i izmešati. Staviti bademe na tepsiju obloženu papirom za pečenje, a potom u rernu. Okretati bademe svakih 5 minuta kako bi se ravnomerno ispekli. Bademe peći 15 do 18 minuta ili dok ne postanu zlatnobraon boje. Izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi.
• Salama
• U rerni zagrejanoj na 160°C peći pistaće 8 do 10 minuta. Izvaditi pistaće iz rerne i ostaviti ih sa strane. Otopiti čokoladu u posudi dok se ne istopi do pola. U šerpi ukuvati pavlaku. Kad pavlaka prokuva, odmah dodati kondenzovano mleko dok je šerpa još na ringli. Mešati lagano jedan minut. Dodati čokoladu i mešati kako bi se sve sjedinilo. Skinuti šerpu sa vatre. Smesu sipati u posudu i dodati pistaće, bademe, keks i višnje. Mešati dok se sve ne sjedini.
• Staviti list papira za pečenje i poprskati ga šećerom za glazuru. Staviti smesu za salamu na papir i oblikovati je u deblo. Pomoću papira za pečenje podići stranice i uvrnuti ih dok se ne dobije oblik salame. Ostaviti salamu u papiru za pečenje, prekriti je plastičnom folijom i staviti u frižider na 3 do 4 sata. Nakon toga, otpakovati salamu i uviti je u šećer za glazuru. Salamu iseći pre posluženja.