Goveđi biftek

Recept od: Sara La Fonten

Goveđi biftek

               

Sastojci

  • 1 kg goveđeg bifteka malo ulja 8 šnita slanine 1 prstohvat soli 1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera 1 kašika meda 3 kašike senfa Dižon 4 šargarepe 2 tikvice 2 crvena luka 3 mlada krompiraZa preliv0.5 kašičice sitno naseckanog belog luka 0.5 kašičice meda 0.5 kašičice senfa Dižon 0.5 vezice žalfije 0.5 vezice origana 1 prstohvat soli 1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera 0.5 dl maslinovog ulja

Priprema

  • Zapeći goveđi biftek sa svih strana na malo ulja u tiganju za prženje. Začiniti ga solju i sveže mlevenim crnim biberom. Premazati meso medom i senfom dižon. Umotati goveđi biftek šnitama slanine.
  • Iseći povrće na željenu veličinu, ali ne na premale komade i složiti ga u veliku posudu za pitu.
  • Staviti sve sastojke za preliv u činiju, osim ulja. Dobro ih promešati dodajući ulje u tankom mlazu uz stalno mešanje. Preliti povrće prelivom i dobro protresti tako da se svaki komadić povrća natopi prelivom. Staviti umotani goveđi biftek na povrće. Peći meso i povrće na 200 °C oko 40-45 minuta dok meso ne postigne temperaturu od 54-56 °C.

Slični recepti

Pogledaj sve