Granola s jogurtom i hrskavim keksom

Recept od: Božana Kacarova

Granola s jogurtom i hrskavim keksom

    

Sastojci

  • 300 g smese od zobenih ječmenih i raženih pahuljica 50 ml ulja ili maslinovog ulja 3 kašike meda 0.5 kašičice cimeta 1 kašičica vanilin-šećeraZa marmeladu100 g smrznutih malina 1 stabljika rabarbare 0.5 limuna 100 g žutog šećera 50 g sušenih kajsija 25 g grožđica Za keks200 g šećera u prahu 170 g brašna 200 g belanaca 100 g rastopljenog putera 50 g narendanih orašastih plodova po želji 1 prstohvat muskatnog oraščića 1 prstohvat cimetaZa jogurt200 g jogurta 0.5 nara 30 g pečenih pistaća 1 kašičica meda 1 prstohvat cimeta 1 prstohvat vanilin-šećera

Priprema

  • Za keks pomešajte 200g šećera u prahu i brašno. Dodajte ohlađeni rastopljeni puter i mešajte dok ne postane homogena smesa.
  • Pomoću špatule nanesite tanak sloj smese za keks na silikonsku podlogu. Oblikujte krugove za keks šoljicom. Sloj pospite narendanim sirovim orašastim plodovima – semenkama bundeve, bademima, lešnicima, indijskim oraščićima. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 5–7 minuta. Dok je još testo toplo, isecite ga na razne oblike – trouglove, kvadrate.
  • Za granolu ubacite u pleh razne vrste orašastih plodova. Dodajte med, ulje, cimet i vanilin-šećer. Dobro promešajte rukama. Rasporedite u jedan sloj i pecite 30 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Suvo voće pecite još 10 minuta. Gotovu granolu ostavite sa strane da se ohladi.
  • U lonče dodajte smrznute maline. Dodajte sitno isečenu rabarbaru, kašiku meda i žuti šećer. Narendajte koru muskatnog oraščića, a zatim i limuna. Iscedite sok limuna. Promešajte i ostavite da smesa proključa. Dodajte suve kajsije i grožđice i kuvajte dok ne nastane gusta marmelada.
  • U posudu sipajte jogurt i med. Dodajte prstohvat cimeta i vanilin-šećer i promešajte. Dodajte zrna nara i naseckane pistaće. Promešajte.
  • U duboki tanjir stavite nekoliko kašičica granole. Po njoj stavite kašiku marmelade od maline i rabarbare. Prelijte jogurtom. Ukrasite keksom od orašastih plodova i tankim tračicama sezonskog voća.

Slični recepti

Pogledaj sve