Gulaš od kupusa

              

Sastojci

  • 1 glavica kupusa 300 g mlevene teletine 2 crna luka 3 kašike maslaca 1 crvena paprika šilja so 3 prstohvata grubo mlevene ljute paprike 1 kašika koncentrata paradajza vruća voda

Priprema

  • Odsecite stabljiku kupusa i podelite glavicu na listove. Ako je glavica vrlo velika, za ovo jelo će vam biti dovoljno pola listova.
  • Dobro operite listove pod tekućom vodom.
  • Nožem uklonite tvrde žilave delove s opranih listova. Smotajte listove u obliku rolnica i sitno ih naseckajte.
  • Oljuštite luk i grubo ga isecite.
  • U šerpu stavite maslac i rastopite ga. U rastopljeni maslac ubacite mleveno meso i pržite uz mešanje.
  • U mleveno meso dodajte crni luk i nastavite da dinstate zajedno. Ako ne želite da luk ostane sirov, možete najpre njega da prodinstate, a da meso ubacite kasnije.
  • Crvenu papriku isecite na tanke prstenove.
  • U mleveno meso i crni luk dodajte tri prstohvata soli i tri prstohvata ljute paprike i promešajte. Ako vam bude neslano, naknadno možete da dodate još soli.
  • Koncentrat paradajza stavite u posudu, dodajte malo vruće vode i mešajući razredite.
  • Razređeni koncentrat paradajza dodajte mlevenom mesu i crnom luku.
  • Sadržaju šerpe postupno dodajte kupus i kuvajte uz mešanje. Ako sve dodate odjednom, možda neće stati u šerpu.
  • Na kupus dodajte naseckanu crvenu papriku i 2 čaše vruće vode. Poklopite lonac i nastavite da kuvate još 25 minuta na slaboj vatri.
  • Kad je gulaš gotov, isključite vatru i poslužite.

Slični recepti

Pogledaj sve