Sastojci

  • Za kapkejk2 velika jaja 160 g sitnog šećera 200 g oljuštenog i sitno izrendanog indijskog krompira sitno rendana kora od 2 pomorandže plus još malo da se pospe povrh 100 g brašna od belog pirinča 80 g mlevenih badema 2 kašičice praška za pecivo 0.25 kašičice soliZa glazuru1 kašika sveže isceđenog soka od pomorandže 9 kašičica sveže isceđenog soka od limuna 200 g šećera u prahu prosejanog

Priprema

  • Zagrejati rernu s ventilatorom na 160˚C ili na 180˚C u uobičajenom okruženju.
  • Poslažite kapkejk modle u plehu sa 12 udubljenja.
  • Mutite jaja, šećer, so i koru od pomorandže dok smesa ne postane bleda i duplo veća.
  • Zatim dodajte narendani indijski krompir, mlevene bademe i sve izmešajte.
  • Na kraju, prosejte preko brašno od pirinča, prašak za pecivo i ponovo izmešajte.
  • Raspodelite smesu po modlama i pecite na sredini vruće rerne 25 minuta.
  • Za glazuru
  • Sipajte šećer za glazuru u posudu i napravite rupu u centru. Postepeno dosipajte sokove od limuna i pomorandže dok ne dobijete pastu. Nanesite preko kapkejka i ukrasite s malo kore na vrhu.
  • Mogu da se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana, a mogu i da se zamrznu (bez glazure) za kasniju upotrebu.

Slični recepti

Pogledaj sve