Opis
Za hrskavi deo umutiti 100g putera, 100g smeđeg šećera, 100g bademovog brašna, 100g običnog brašna, rendanu koru 1 limuna i 5 g soli.
Uviti testo u providnu foliju i staviti u frižider.
Za mafine zagrejati 80g delimično obranog mleka, 50g putera i rendanu koru 1 limuna.
U drugu posudu staviti 115g brašna, 160g šećera, 7g suvog kvasca i 1 jaje pa preliti smesom sa mlekom. Umutiti.
Testo sipati u papirne modlice i posuti šumskim voćem.
Izvaditi iz frižidera testo za hrskavi deo i narendati u svaku modlicu.
Peći 12 minuta u rerni na 170°C.
Ukrasiti šećerom u prahu.
Sastojci
Testo za hrskavi deo:
- 100g neslanog putera sobne temeprature
- 100g smeđeg šećera
- 100g bademovog brašna
- 100g pšeničnog brašna
- izrendana kora 1 limuna
- 5g soli
Za mafine:
- 115g brašna
- 7g suvog kvasca
- 160g smeđeg šećera
- 80g mleka, srednje masnoće
- 50g putera
- rendana kora 1 limuna
- 1 veliko jaje
- 80g mešavine šumskog voća
- 60g svežeg crvenog šumskog voća (za ukrašavanje)
- šećer u prahu (za ukrašavanje)
