Korejski svinjski ražnjići

Recept od: Adrian Ričardson

Korejski svinjski ražnjići

   

Sastojci

  • 1 kašičica čili paprike (po izboru) iseckane na kvadratiće 1 kašičica pirea od belog luka 1 kašičica pirea od đumbira 1 kašika kineskog pirinčanog vina1 kašika slatkog soja sosa 1 kašika paste za koreanski roštilj ½ čajne kašičice šećera 500g Potrbušine iscekane na kriške širine ½ do 1cm (po želji) nekoliko listova korijandera za ukrašavanje

Priprema

  • Staviti čili, beli luk, đumbir, kinesko pirinčano vino, soja sos, pastu za koreanski roštilj i šećer u posudu i mešati dok se smesa ne sjedini. Staviti režnjeve svinjetine u marinadu i okretati ih dok ne budu prekriveni. Ostaviti meso pokriveno u posudi u frižideru tokom noći što duže, da se marinira.
  • Staviti dva komada svinjetine po dužini na štapić (ako je moguće metalni) i razvući ih da bi se ravnomerno ispekli. Ponoviti postupak za preostale komade mesa.
  • Staviti štapiće sa mesom na vruć roštilj i preliti ih preostalom marinadom dok se meso peče. Peći 8 do 15 minuta, uz povremeno okretanje, da bi se meso jednako ispeklo.
  • Servirati na tanjiru i ukrasiti korijanderom. Preporučuje se uz kimči salatu.

Slični recepti

Pogledaj sve