Kozice u bundevi

      

Sastojci

  • 1 srednje velika bundeva ili 4 manje bundeve 2 grančice korijandera 1 crvena ljuta papričica 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 limeta 1 slatki krompir 1 crvena paprika 500 g velikih kozica so sveže mleveni biber 2 kašičice kukuruznog brašna 150 ml mleka 1 kašika kečapa 1 konzerva pasiranog paradajza 4 kriške zrelog sira ulje

Priprema

  • Odsecite vrh bundeve i sačuvajte ga za kasnije. Izdubite bundevu, pa izvadite sve koštice i vlakna. Sitno naseckajte korijander i ljutu papričicu, naseckajte crni luk, istisnite beli luk kroz presu i iscedite limetu. Oljuštite slatki krompir i narežite ga na kockice. Isecite papriku na veće komade.
  • Očistite 500g kozica i začinite ih s malo soli, bibera i soka od limete.
  • Utrljajte unutrašnjost bundeve s malo soli, bibera i belog luka. Propržite crni luk u dubokom tiganju s malo ulja. Ubacite kozice, korijander, papriku, krompir i ljutu papričicu i sve to pospite sveže mlevenim biberom. Smanjite vatru.
  • Pomešajte kukuruzno brašno i mleko i tu mešavinu stavite u tiganj s kozicama. Mešajte dok se sos ne poveže.
  • Dodajte kečap i pasirani paradajz i dobro promešajte. Ugasite ringlu.
  • Zagrejte rernu na 180°C. Unutrašnjost bundeve prekrijte kriškama sira i napunite je mešavinom kozica i začina. Vratite poklopac, stavite bundevu u posudu za pečenje i pecite je u rerni dok ne omekša. Što je bundeva veća, to ćete duže morati da je pečete u rerni. Vreme pečenja može da varira između 45 minuta i 2 sata.

Slični recepti

Pogledaj sve