Lepinja sa dimljenom slaninom i lukom

Recept od: Lora i Stojan

   

Sastojci

  • 400g brašna
  • 200ml mleka
  • ½ kafene kašičice soli  
  • 1 kesica suvog kvasca (7g) 
  • 1/2 kafene kašičice šećera 
  • 1 supena kašika maslinovog ulja 
  • 200ml pavlake za šlag 
  • 1 mali luk 
  • 200g dimljene slanine 
  • 50g putera 
  • prstohvat muskatnog oraščića 
  • so i biber, po ukusu 
  • brašno, za posipanje radne površine 
  • puter za premazivanje tepsije

Priprema

  • Iseći luk na polumesece, a slaninu na kockice. Ispržiti u zagrejanom puteru. Kada se luk karamelizuje, dodati pavlaku. Posoliti, pobiberiti, dodati muskatni oraščić i dinstati 2 do 3 minuta. Ostaviti sa strane, da se ohladi.
  • Pomešati brašno i so i napraviti udubljene u sredini.
  • Zagrejati mleko i umešati kvasac i šećer. Sačekati da kvasac proradi i sipati u udubljenje. Dodati maslinovo ulje i umesiti meko testo. Ostaviti sa strane da naraste.
  • Izvaljati testo i oblikovati, kako bi stalo u tepsiju. Prebaciti testo u tepsiju, prethodno podmazanu puterom. Prstima narpaviti udubljenja na testu i rasporediti smesu preko. Ostaviti da naraste.
  • Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći 15 do 20 minuta.

Slični recepti

Pogledaj sve