Priprema

• Staviti puter u malu šerpicu, prokuvati, zatim smanjiti temperaturu i dinstati dok ne počne da dobija smeđu boju. Čim komadići čvrstog mleka počnu da dobijaju tamnu boju, skinuti s ringle. Dodati med i šećer i zagrevati dok se šećer ne istopi. Presuti u veliku činiju i ostaviti da se ohladi 15 minuta. Dodati jaja i dobro promešati. Dodati sodu bikarbonu i brašno i mešati dok se ne dobije glatko testo. Pokriti i ohladiti u frižideru najmanje 2 sata.
• Izvaljati testo u oblik kobasice i podeliti na 8 jednakih delova. Mogu se izmeriti da bi bilo precizno. Posuti radnu površinu i ruke brašnom i oblikovati u 8 kugli.
• Obložiti dve tepsije papirom za pečenje i zagrejati rernu na 180ᵒC ili na 160ᵒC s uključenim ventilatorom. Napraviti mustru prečnika 18 cm od dna modle za tortu.
• Posuti kuglu testa brašnom, staviti je između 2 lista papira za pečenje i izvaljati na debljinu 3 mm. Koristeći mustru, iseći kružnicu i zadržati odsečeni višak. Ponoviti sa svih 8 kugli. Staviti kružnice na tepsije i peći 5 minuta. Čim se ispeku, izvaditi ih iz tepsije, prebaciti na žičani držač i ponoviti dok se ne naprave svih 8. Složiti odsečeni višak u ravnomeran sloj na dve tepsije i peći 5 minuta, dok ne postanu baš hrskavi i ne dobiju zlatnu boju. Ostaviti sa strane.
• Za pripremu fila, u činiji pomešati kiselu pavlaku i šećer za glazuru. Staviti punomasnu pavlaku u drugu činiju i umutiti. Umešati smesu kisele pavlake, med i vanilu.
• Tortu je najbolje praviti na tacni za serviranje (koja može da stane u frižider). Prvi krug zalepiti za tacnu koristeći malo krem fila. Staviti 3 supene kašike krem smese preko i pažljivo razmazati. Preko staviti sledeći komad piškote i ponoviti dok se ne dobije 8 slojeva. Trebalo bi da ostane dovoljno krema da se premaže preko gornje strane i preko svih bočnih strana. Ne treba da izgleda savršeno.
• Staviti ispečeni višak piškote u blender i izblendirati. Umešati pečene lešnike i so. Napraviti oblik srca kao mustru na gornoj strani torte.
• Pritisnuti smesu mrvica oko mustre i zatim skinuti. Možda je potrebno ukrasiti ivice sa još malo fila. Staviti u frižider da se ohladi. Servirati sa svežim bobicama.