Pelte
Recept od: Maksut Aškar
Sastojci
- 5 čaša vode 1 čaša kristalnog šećera 0.5 čaše gustina ružina vodica 2 štapića cimeta 1 limun (za sok) 1 limun (za kriške) 7 kom badema 6 kom hibiskusa 7 kom pistaća cimet
Priprema
- U lonac stavite vodu i šećer. Pre nego što uključite šporet, žicom dobro promešajte šećer i onda uključite vatru.
- Stavite gustin u posudu i dodajte ružinu vodicu dok smesa ne dođe u tečno stanje. Rastopljeni gustin stavite u šećernu vodu i promešajte.
- Limunov sok stavite u posudu u kojoj ste razredili gustin. Tako ćete iskoristiti i gustin koji je ostao na dnu posude. Dodajte limunov sok u šećernu vodu i ubacite štapiće cimeta.
- Mešajte žicom dok se mešavina ne zgusne. Kad lagano potamni, smanjite vatru i ostavite da se kuva.
- Očistite koru s limuna i nožem razdvojite limun na kriške, kao mandarinu. Te komade ubacite u potamnelu vodu s gustinom.
- Nastavite da žicom mešate žele.
- Da biste pojačali aromu, dodajte još 1 kašičicu ružine vodice, promešajte i isključite vatru.
- Deo želea stavite u posudu. Ponovo uključite šporet pa u preostali žele u loncu ubacite hibiskus i promešajte.
- Sitno iseckajte sirovi badem a onda i pistaće.
- Žele u posudi pospite cimetom, pistaćima i bademima.
- Žele sa šporeta izlijte u veću posudu. Pospite cimetom i kad se malo ohlade stavite oba želea u frižider.
- Ne zaboravite da ukrasite štapićima cimeta i mlevenim cimetom, a zatim servirajte.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve